就带他们出来吃两顿好的。”
秦娘子说起这个脸上都多了几分笑意，自己能赚钱，赚了钱能带孩子出来下馆子，这对于她来说无疑是一件很要紧很值得高兴的事。
一说吃好的，两个孩子抬头看了看谢九九。看上去大两岁的男孩儿还咧嘴冲谢九九黄娟笑了笑，像是在很赞同他娘的话。
谢九九顺手夹了两块卤肥肠给俩孩子，“尝尝味道好不好，一人一块不能多吃，肠子什么的小孩子吃多了可长胖。”
眼下吃下水肠子的人家并不多，一来是习惯使然，二来是买回去也难做。
光是要把猪下水清理干净就不知要花费多少功夫，又是拿盐水泡又是拿面粉揉的。是盐不要钱还是面粉不要钱？有吃这个的功夫，还不如省钱吃肉了。
也就是食肆里弄一次卤着的量大，才有些赚头。
再加上好些在码头卖力气的人过来吃饭，身上再拮据每顿饭也还是要喝点浊酒，要不然干了一天的活儿，身上疼得很，这下水卤味就是最好的下酒菜。
肥肠油大，又佐了辣子爆炒，小两块就给俩孩子拌了半碗饭。吃干净碗里的饭，秦娘子又给两人一人盛了满满一碗酸菜汤。
饭吃饱汤喝足，一大两小三个人一共花了二十个铜板。比起在家自己做，要是天天在外面吃肯定不划算，可要是一个月出来打两回牙祭，这就很合适了。
“外面香干才八文一斤，那一盘子看着多，其实也就一两块香干，绝对没半斤。肉末更少，一二两？反正不会超过二两。”
猪肉二十文一斤，二两猪肉才两三个铜板，再加上两三文的香干，油盐酱醋都算上，一个菜六七文的成本。
老板卖出来十二文一个菜，再把人工和房租扣掉，看着赚得不多，但一中午那么多桌客人进进出出，这么算下来肯定也没少赚。
从食肆出来，母女两人又绕了个大圈，去以前谢德昌最喜欢吃的卤货铺子买了卤好的猪蹄和豆腐干，才高高兴兴往回走。
一边走，谢九九就一边絮絮叨叨算两人吃的这顿饭，好一通账算下来，感情人家弄这么个小食肆，一个月下来真不少赚，甚至说不好到底是这个小铺子赚得多，还是云客来赚得多。
“人家赚的是辛苦钱，要你天天站在灶台旁烟熏火燎的，你受得了？就是你爹也受不了。”
当年谢家太爷就是这么苦过来的，甚至那时候他就只有一根扁担，连一片遮头的瓦都没有。
凉皮要用的米皮得半夜起来做，
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