王老五家常菜。
不到五十平方米的小小餐馆内，墙壁上张贴着众多六七十年代风格的标语和大字报。
‘集体主义好’、
‘五讲四美三热爱’、
‘阶级斗争，一抓就灵’、
‘备战备荒，时刻准备打仗’…
餐馆中间区域的实木餐桌上。
余阳一边翻看菜单，一边跟老板闲聊。
“预制菜事件？我最近挺忙，没怎么关注这方面。”
店老板系上围裙，走进后厨备菜，透过玻璃隔断，解释道：“最近有好多南方媒体，通过网络、报刊、小城市电视台的新闻频道，报道咱们的半成品蔬菜冷链运输，还利用错位、远距离拍摄，搞了许多似是而非的照片和视频。”
“虽然相关报道里面的内人，没有污蔑咱们，但下面的评论，还有采访的路人，却众说纷纭，要么说咱们的食材、调料包什么的，用搅拌机制作；要么说咱们的工人在加工的时候，用脚蹬着铁锨上料；要么说咱们在运输的时候，将预制菜跟冷冻肉、冷冻鸡胗鸭胗、冷冻猪大肠混装…”
“总之，怎么恶心，怎么报道。”
“以至于最近来店里吃饭的人越来越少。”
“好家伙！”余阳听完解释，感叹着放下菜单，“来1份炒鸭血、1分尖椒肉丝，俩高顶馍。”
“好咧！”
“他们造谣咱们的餐馆，无非是为了打压三系餐饮，迫使三系门店关门，等个体户餐馆多了，他们也就可以推广自身投资的蔬菜、冷鲜肉、各类调料等等。”
老板点点头，咬牙切齿道：“所以，肯定是北美干的！”
“有道理！”
余阳对此，极为赞成。
时至如今，三系餐饮已经自成体系。
上游产业包括：三元农业种植区、三元食品半成品食材供应处、三元食品预制料包供应处。
中游产业包括：各省三系物流集散中心、地级市三系中央餐厅。
下游产业包括：三元快餐、三元餐厅、三系餐馆、三系快递。
其中。
地级市三系中央餐厅，为半成品蔬菜和预制料包的集中加工厂，规模庞大，主要负责炖煮、卤味、酱肉、烧烤、凉菜制作。
然后将制作好的菜肴，在当天凌晨3点之前，通过冷链运输送到境内的三元快餐店。
后者的后厨，负责加热、调味、增鲜，再在凌晨5点之后进
…。。